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抗酸土脂环酸芽孢杆菌单克隆抗体实验

日期2018/3/26 11:52:42 点击?#38382;?nbsp;1505 发布单位天义生物谷  录入李清

摘要脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus)俗称耐热菌嗜酸耐热菌耐热耐酸菌等能引起巴氏灭菌果汁风味改变甚至腐败而?#22771;?#30340;杀菌条件难以消除该菌

美国?#20998;?#22823;部分果汁消费国脂环酸芽孢杆菌达到了小于 1 个/10 mL 的要求而我国部分浓缩果汁中脂环酸芽孢杆菌的含量超过了1个/10 mL并且我国果汁产品中脂环酸芽孢杆菌的污染没有制定相应?#21335;?#37327;值以及检测方法的滞后已成为制约我国浓缩苹果汁出口的主要障碍

因此如何在浓缩果汁中快速准确地检测和鉴定脂环酸芽孢杆菌已成为苹果浓缩汁生产企?#22320;?#24453;解决的问题?#22771;?#33026;环酸芽孢杆菌的检测方法主要有传统检测方法数值分类技术细胞膜脂肪酸组成检测代谢产物的检测基于聚合酶链式?#20174;?Polymerase chain reactionPCR)的分子生物学检测傅里叶红外光谱检测等但这些方法对所需仪器设备以及设备操作人员技术要求?#32454;]?#26816;测方法复杂不利于浓缩苹果汁生产厂家在加工生产环节对该菌进行有效简便的检测和控制且不同检测方法判定标准的差异会导致结果存在一定的差异而基于 PCR 的分子生物学方法快速简便因此成为?#22771;?#26816;测该菌的首选实验室方法

为了建立脂环酸芽孢杆菌快速检测方法利用免疫胶体金的快速高效灵敏准确结果受外因影响较少安全简便不需任?#25105;?#22120;和设备?#26432;R土?#25152;需试剂和样本?#21487;١?#23454;验结果可长期保存等特点从而有效地在生产环节中大大降低原料主要生产工段生产用水超滤出的苹果清汁等环节的脂环酸芽孢杆菌的污染以及时?#20613;?#29983;产本试验利用细胞融合技术制备了单克隆抗体并?#20113;?#29305;异性进行鉴定旨在建立抗脂环酸芽孢杆菌的杂交瘤细胞株并对单克隆抗体的特性进行研究为检测用胶体金试纸条的制备打下良好的基础从而期望实现对脂环酸芽孢杆菌的快速检测而利用其制备单克隆抗体以及制备胶体金免疫层析试纸检测浓缩果汁中 A. acidoterrestris 在国内外尚属首次

 
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